- Dec 12 Sun 2010 18:20
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旺春豐休閒食品全系列商品
- Dec 12 Sun 2010 17:53
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旺春豐公益好茶禮盒全系列商品
- Sep 11 Tue 2012 09:52
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濕疹易復發難根治 誘發食物要小心!
夏天高溫濕熱、流汗、皮脂分泌刺激，衣服、清潔用品、金屬飾品等接觸都是外在的誘發原因。內因性除體質因素，飲食失調或食用不新鮮海鮮等都可能引發。
如何避免濕疹發作或症狀加據，飲食中需作調整，健康屋將會造成濕疹、皮膚發癢的食物分析如下：(因體質而異，對食物過敏也會有所差異)
- Mar 01 Tue 2011 11:42
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轉載 : 吃梅子的好處
吃梅子的好處
▲吃梅子的好處：轉載：中國時報/休閒生活
【日本古籍點明功效】可抗老、治頭痛、膝蓋酸痛
蔣豔蓉在日本的古書「飲食摘要」裡，提到梅子的七種效用：
一、可當作一種殺菌劑。故在古代的麵食裡，必加入鹹梅。
二、具有防腐的功效。在飯裡放一粒鹹梅，可防止米飯腐敗。
三、可避開疾病的侵襲，如日本的旅館裡的早餐都會加一粒鹹梅即是一
例。
四、可防止食物變味。
五、可使呼吸順暢故在跑步時含一粒鹹梅，可防止氣喘如牛。
六、可醫治頭痛。婦人頭痛時，可將鹹梅肉貼在太陽穴減輕症狀。
七、醃製鹹梅時所滲出的梅汁，可防治流行病。
梅子可以當零食，同時具有抗老的功效又養顏助消化，女性對酸梅
尤其情有獨鍾，坊間流傳著中醫師認為何時含一粒梅子最適宜的順口溜
，雖不一定正確，卻說盡了梅子的好處。
現代人骨質疏鬆症是50歲以上常見的問題，大部分的人用喝鮮奶來
改善，您一定不知道骨質缺乏主要原因是：
現代人飲食中過度加工，在人體吸收時會形成一種草酸物質，它會
與鈣質結合因而阻礙鈣質的吸收。在這種狀況之下喝再多鮮奶或吃再多
魚，也是無法補充流失的鈣質。
梅子中的檸檬酸就是鈣質吸收的最佳助劑，懷孕中的婦女最需要大
量的鈣質，所以害喜時會想吃梅子，不明白的人誤以為是為止吐，其實
是人類本能反應，孕婦需要大量檸檬酸來幫助她攝取鈣質。正在成長發
育的青少年，父母親總是給予大量補充鈣質以利身高，但如果他(她)無
法吸收呢？原因可能是大量飲用碳酸飲料，阻礙了鈣質吸收所以長不高。
由於現代的人工作環境與生活，長期壓力大對健康造成很大傷害，
尤其在消化系統與新成代謝方面。前者影響營養吸收，造成體力不繼容
易疲勞。後者影響排泄(女性尤其明顯)，造成體內各種毒素累積無法排
除。這些不力的因素正是身體健康的隱形殺手。在梅子中富含一種成分
檸檬酸它有協助血液中的乳酸燃燒，轉化成熱量，淨化血液的神奇功能
，血液循環正常人體自然神清氣爽。
另外檸檬酸也能調節腸子的功能，促進腸道蠕動消除便秘。這些功
效正是我們所需要的！
隨著現代人生活水平提高，對於身體保健之道，更加珍視，健康食
品、有機食品大行其道。梅子從過去的休閒零嘴，已提昇到有益人體的
有機食品，常吃梅子對身體健康有益，也漸被社會大眾認同。
梅子被營養專家歸列為鹼性食品，一般人常吃的糖類、肉類、米、
麵、酒等食物，屬於酸性食物，必須佐以鹼性食品中和酸性體質，而梅
子被公認是高單位的鹼性食品，五公克的酸梅，可以抵用一千公克蛋黃
或一千二百公克的洋蔥、四百公克的甘藍菜等酸性食品，以中和淨化血液。
日式便當中，常見放一粒酸梅，即取其具有防止食物加速腐敗的功能
，更能引發食慾，幫助消化。酸梅汁更有去暑、解渴、去脂肪、解毒、化
痰、防止感冒等作用。
資料來源：https://tw.myblog.yahoo.com/meiling858/
- Mar 01 Tue 2011 11:39
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梅子做零食 瘦身还避免腹泻
- Jan 31 Mon 2011 10:35
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烏龍茶製作流程
烏龍茶製作流程:
1.日光萎凋
藉太陽光之熱能加速茶菁水分蒸發，減少水分含量，使細胞中各化學成份得以藉酵素及氧化作用引起發酵之進行。
2.室內萎凋及攪拌
攪拌以雙手微力將鮮茶翻動，茶葉相互摩擦，使茶葉「走水」平均，接著靜置室內萎凋，讓生葉繼續進行部份發酵，引發複雜之化學變化，生成烏龍茶特有的香氣及滋味
3.浪菁
攪拌又稱為「浪菁」以雙手掌合執茶葉，用微力將茶菁翻動，使茶菁發生相碰摩擦引起葉緣細胞破損，空氣易於進入葉肉細胞促進發酵做用，同時藉著翻動使茶葉走水平均，接著又是「靜置」，使水繼續分佈平均，再靜置2到2.5小時再重複上個動作「浪菁」。看茶菁 (走水)情況有時需要再靜置2到2.5小時再重複上個動作「浪菁」。
- Jan 31 Mon 2011 10:32
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評審凍頂茶葉品質的要領
一、前 言
茶是嗜好品，種類繁多，隨著茶葉之內外銷市場不同而異，是需要茶葉品質分級，要辨別不同茶葉品質及價格的方法是相當不易，更何況是對同一種類分別出品質差異，通常需要專業人員從事茶葉品質分級與評定。目前茶葉品質分級鑑定是採用官能鑑定方法為主，科學審查為副，互相參酌評定。
官能審查茶葉的形、色、香、味的優劣全憑人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的敏銳反應評審能力而判別，除此以外應考慮對環境的要求，看茶設備規格一致，打樣，選擇用水、茶與沖水比例，泡茶溫度與時間以及評茶動作程序等有關條件配合下，要讓評審茶葉品質更具有準確性。
- Jan 11 Tue 2011 03:48
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新聞分享：這招真的有效！用綠茶漱口防流感
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110106/8/2kd6t.html
結束新年假期，日本各級學校在今天開學，在產綠茶著稱的靜岡縣，不少高中生在開學第一天，就得先用綠茶漱口，才能進教室，原來靜岡大學實驗發現，拿綠茶來漱口，可以避免病毒在細胞上附著，綠茶的兒茶素，可以有效預防流感。
放完寒假，靜岡縣高中生上課前先排隊漱口，只是他們用的漱口水很特別，這可是有名的靜岡茶漱口水。NHK主播：「綠茶裡含有的兒茶素，可能會有預防流感的效果。」
原來這是個大規模的校園實驗，要看看兒茶素防流感的效果，以前年大流行的H1N1來看，流感病毒在進入身體後，每天會以100萬個的速度持續增加，這些病毒一旦附著在細胞上，人體就會出現感冒症狀。NHK主播：「不過用綠茶漱口的話，病毒的表面會被兒茶素覆蓋，這樣病毒就無法附著在細胞了。」
過去研究顯示，兒茶素的確有預防流感的功效，不過這回的實驗要連續進行90天，進一步破解兒茶素防流感的醫學奧秘。
- Jan 11 Tue 2011 03:45
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新聞分享：當古典遇上時尚，台灣百年茶行的美妙滋味
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110107/142/2kfkh.html
台北一家知名茶莊，店裡賣的茶，全是由老闆跑遍台灣，親自收購烘焙的台灣好茶，打從一百三十八年前，第一代設立茶莊時，就是台南第一家的茶葉行，累積了一世紀的經驗工夫，老字號的茶葉，有口皆碑，只可惜，三十多年前，台灣喝茶人口愈來愈少，老店被迫關門，消失了好長一段時間。
但是第五代，一直忘不了過去喝茶的美妙滋味，8年前，第五代接班人決定把老店重新開張，並且顛覆過去茶行給人的老舊印象，用法國家具和弔燈，把店內打造得時尚典雅，就連茶罐的造型，也精品化，不但吸引外國觀光客購買，外交部贈送外賓的茶葉禮盒，也都指定要由他們包辦。第五代的堅持和創意，讓茶莊的年營額業，高達上億，再度擦亮了老店招牌。
- Jan 11 Tue 2011 03:43
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新聞分享：零食好吃 正確標示更重要！
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101223/4/2jire.html
零食是許多人的最愛，為了安全起見，臺北市政府衛生局最近抽查了蜜餞、豆干、牛肉乾、豬肉乾等3281件產品，結果發現，2件未依規定正確標示，其中1件沒有正確標示食用色素名稱，已移請所轄衛生局依權責辦理。
臺北市政府衛生局藥物食品管理處代處長姜郁美指出，依據衛生署公告「食品添加物使用範圍及用量標準」第九類著色劑，可使用的有食用紅色6號、食用紅色7號、食用黃色4號、食用黃色5號等34項，業者應該正確標示產品所含色素的名稱，提供消費者充份的產品資訊。
- Dec 21 Tue 2010 18:12
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新聞分享：故事行銷讓台茶香全球飄香
- Dec 20 Mon 2010 13:32
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新聞分享：強調高山香氣、滋味 阿里山茶協冬茶競賽揭曉
強調高山香氣、滋味 阿里山茶協冬茶競賽揭曉
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101214/17/2izor.html
嘉義縣製茶業職業工會阿里山茶業協會舉辦之冬季優良茶競賽，成績14日出爐，青心烏龍組特等獎由羽德製茶陳美玉奪得，擔任比賽主審的農委會茶業改良場埔心總場課長陳國任表示，高山茶比賽是強調高山而且是冬茶，所以著重在香氣跟滋味的襯托。
嘉義縣製茶業職業工會阿里山茶業協會在竹崎內埔舉辦的冬季優良茶競賽，報名參賽有青心烏龍組150點，金萱組71點，經13日、14日兩天的評審後，評定成績揭曉，青心烏龍組由羽德製茶陳美玉奪得特等獎，頭等一為甘露製茶簡光佐，頭等分別為甘露製茶簡光佐、甘露製茶簡義候、林家茶園林仁燧、袁家茶莊、豆豆圓茶行李櫻秋、林清良等所獲得；主審陳國任表示，今天高山茶比賽是強調高山而且是冬茶，所以著重在香氣跟滋味，比賽茶葉一定要有高山的香氣，還有高山的滋味，如果海拔太低的，品質可能不是很好，所以這次二天評審比賽的特色，強調一定要有高山的香氣和高山的滋味。
嘉義縣製茶業職業工會副會長王國鑫指出，阿里山茶世界第一，現在再配合台灣製茶工會技術指導，讓大家製茶的技術、品質更加進步，這次冬茶比賽是阿里山茶業協會所主辦，是全國第一家照相認證，也就是說可以上網查看生產履歷和生產品質，同時也是全第一家配合現代科技、配合阿里山高海拔、高品質茶葉，所以相信這次阿里山茶比賽會更優秀、進步。
阿里山茶業協會每年春冬兩季都各舉辦一次阿里山高山優良茶競賽，評比過程均是嚴格把關，品質廣獲各界肯定，本次冬茶成績出爐後，嘉義縣製茶業職業工會將定於12月26日早上，在嘉義市耐斯松屋廣場舉行頒獎暨展售活動，愛茶人士不妨抽個空，踴躍前往品茗。
